Cette recette remplie de soleil vous fera penser aux vacances, tout gardant la ligne.
Pour 4 à 6 personnes.
Environ 200g de pâte à lasagnes / Un paquet de Feta / 1 aubergine / 2 petites courgettes / Une dizaine de champignons de Paris, 2 poivrons de la couleur que vous souhaitez / 1 boule de mozzarella / des herbes de Provence / Poivre
Faîtes pré-cuire les lasagnes dans de l’eau bouillante. Mettez-les deux par deux dans la casserole, puis laissez environ 1 minute et étendez-les par exemple autour de votre passoire.
Coupez les courgettes et les champignons en rondelles, et l’aubergine et les poivrons en petits dés.
Faîtes cuire dans une poêle les petits dés ensemble, en ajoutant un peu d’herbes de provence et de poivre. Faîtes ensuite revenir les rondelles de courgettes, puis les champignons.
Pour la disposition vous avez deux choix, Soit vous commencez par une couche de lasagnes, soit vous commencez par une couche de légumes. Dans les deux cas, continuez en faisant deux couches de légumes, et deux ou trois couches de lasagnes. Dans l’idéal, mettez le mélange de dés, puis les rondelles de courgettes, puis les champignons puis terminez par la Feta émiettées.
Une fois toutes les couches superposées, disposez la boule de mozzarella coupée en petites tranches, puis ajoutez du gruyère râpé. Mettez au four environ 25 minutes et dégustez 5 minutes après la sortie du four.
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