Aujourd’hui je vous propose un burger de saison, fait avec des légumes du soleil, tout droit venus du jardin. Eh non… pas le mien je suis Parisienne, mais j'en profite pour faire ce genre de recette quand je suis en vadrouille !
Ingrédients pour 4 burgers : 4 duos de pains à burger frais du boulanger / 2 aubergines (dont une pas trop longue si possible) / 2 tomates / 1 poivrons (j’adore le jaune) / 1 courgette / 4 tranches de cheddar frais / du coulis de tomate / entre 12 et 16 fines tranches de chorizo / Paprika ou Piment de Cayenne à rajouter lors de la cuisson des légumes donneront un petit goût en + .
La recette et simple, comme pour la plupart des burgers, mais n’en reste pas moins succulente et originale !
Commencez par couper une moitié d’aubergine, le poivron, la courgette et une tomate en petit dès (oui j’adore tout mettre en petit dès). Mettez la poêle à chauffer, et versez au fur et à mesure que vous coupez les légumes dans l’ordre indiqué ! Les aubergines ont besoin de plus de temps de cuisson que la courgette ou la tomate. Une fois l’ensemble dans la poêle, badigeonnez les pains de coulis de tomate, soit les deux, soit uniquement celui du dessous selon les goûts.
Vous pouvez également couper l’autre aubergine en fines tranches. Prenez votre temps, l’idéal est qu’elles soient ni trop fines, ni trop épaisses.
Après environ 8-10 minutes de cuisson, répartissez les petits dés de légumes sur le pain inférieur. Et mettez les tranches d’aubergine à cuire dans cette même poêle.
Sur les légumes, disposez deux tranches de chorizo dans chaque burger, puis coupez l’autre tomate en fines rondelles et disposez en également deux sur chaque. Ajoutez ensuite une tranche d’aubergine par burger, puis une tranche de cheddar, puis enfin deux autres tranches de chorizo. Mettez le chapeau et enfournez pendant environ 15 minutes.
Régalez-vous !
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